本巣市文殊の 『野趣マタギ』 に行ってきました。
マタギ（猟師）料理が味わえる店とのこと。
外観からして野趣あり、、チャラくない 戸の取っ手が木の蔓でできている。
中に入ると、天然木のテーブルに囲炉裏が切ってある。
暖房は薪ストーブ、近いとガンガンに灼熱が迫ってくる。
他のテーブルも天然木、、インテリアに木の蔓、キノコに、鹿の角 野趣だぜ〜ぃ
常連さんとおかみさんが、猟の話や、山菜の話、クマの話などで盛り上がっていました。
ここは、野遊びの情報交換的場所のようだ。
昼のメニューは、自然薯・麦とろめし のみ。
早速運ばれてきました。
むぎめしにとろろ。
よくある だし汁で溶いたゆるいものでなく、けっこう重め。
付いてくる玉子は混ぜてもいいし、別に玉子かけしてもいい。
※むぎめしはおかわり可、玉子は黄身がオレンジ色の最高級の玉子でした。
あと、とろろの磯部揚げとキノコ入り味噌汁。
とろみも味も濃い〜い とろろ 素朴だけど滋味 野趣満点の自然薯・麦とろめしでした。
夜は山菜や、熊肉、猪肉を使った郷土料理が楽しめます。
今度絶対行こ！
